ЛАВАНДУЛА ОРГАНИЧЕН CO2 СЕЛЕКТ ЕКСТРАКТ ЗА НАПИТКИ

Продуктът органичен CO2 селект екстракт от лавандула е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име: Lavender organic CO2 select extract for drinks
• Ботаническо име: Lavandula angustifolia
• Семейство растения: Lamiaceae
• Държава произход: България

Свойства:

• Приложение: Напитки
• Начин на отглеждане: Органично
• Метод на извличане: Суперкритичен
• Използвани части: Цветя
• Консистенция: Течност
• Сила на аромата: Средно умерена
• Тип аромат: Цветен, свеж, билков, леко сладък
• Цвят: Безцветен до бледожълт

Състав:

• Продукт: 100% органичен
• Съставки: 100% органичен
• Консерванти: Без консерванти
• Оцветители: Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 90063-37-9
• EINECS: 289-995-2
• EC: 289-995-2
• FEMA: 2622
• ID: 30229

Описание

Нашият органичен CO2 селект екстракт от лавандула за напитки обхваща летливата част на растението Lavandula angustifolia Продуктът в международната практика се означава като Lavender organic CO2 select extract for drinks. Сухите цветове служат като единствен изходен материал за целия готов извлек. Видът се нарежда в семейство Lamiaceae сред многобройните ароматни полухрасти на Средиземноморието. Изходната суровина идва от български насаждения в няколко различни области. Извличането се води с помощта на суперкритичен въглероден диоксид, поради което остатъчни разтворители отпадат, а цветната чистота на профила остава запазена до края. Анализите на подобни извлеци от сухи цветове отреждат водещо място на линалоола и линалиловия ацетат в цялата летлива част на състава. Органичното отглеждане свежда състава до чистия растителен материал на самите цветове. Консерванти и оцветители тук остават напълно извън неговия състав. Ароматът се проявява цветен и свеж, а леката билкова страна допълва основата. Гамата стига от безцветен до бледожълт, понеже пигментите на сухите цветове преминават заедно с летливите съединения в течната фаза. Силата на профила се мени между умерена и силна, докато релаксиращата насока държи цветната линия. Течната консистенция на продукта се проявява напълно равна и постоянна. Цялото съдържание на извлека тръгва от органичен растителен източник. Освен цветната свежест течният извлек задържа и билковия си оттенък, който се долавя при умерената до силна проява на цялото ухание. Светло лилавият тон личи най-ясно при поглед към готовата течна фракция.

Приложение

Лавандуловият органичен CO2 селект екстракт се прилага в производството на напитки като органичен ароматизатор, внасящ характерен флорален и леко билков аромат. Получен чрез суперкритичен CO2 метод без остатъчни разтворители, той е особено подходящ за приложение в премиум и занаятчийски продуктови линии, насочени към взискателния потребителски пазар. Включва се при производството на занаятчийски джин, при което лавандуловата нота обогатява ботаническия профил на дестилата и придава флорална сложност. Използва се при създаването на специализирани ликьори и биттери с флорален характер, предназначени за занаятчийския сегмент на спиртните напитки. Добавя се към занаятчийска бира, включително светли и пшенични видове, при финалните етапи от производствения процес, с цел внасяне на фин ароматен акцент. Намества се в производството на лимонади и газирани напитки с органичен аромат, предназначени за сегмента на здравословните безалкохолни напитки. Включва се при разработването на студен чай с флорална нотка и функционални инфузии с лавандулов аромат за релаксация и добро самочувствие. Добавя се към органични сиропи и концентрати, използвани за приготвяне на коктейли, освежаващи безалкохолни напитки и премиум смесители. Използва се и при производството на ароматизирана вода и функционални напитки за релаксация в нискоалкохолния и безалкохолния сегмент. При всички приложения продуктът се дозира прецизно в много малки количества, при спазване на действащите регулаторни изисквания за ароматизатори в напитките.

Съхранение

Съхранявайте органичен CO2 селект екстракт от лавандула на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Съхранението от +5°C до +20°C предпазва от оксидация и от промяна в качеството. Ограничете престоя на въздух в отворената опаковка, а останалото количество прелейте в по-малък чист и сух съд. Екстрактът за напитки се съхранява в алуминиева бутилка или в бутилка от тъмно стъкло. Не оставяйте съда отворен, тъй като въздухът и влагата влошават показателите. Спазените условия удължават срока, в който качеството и безопасността остават непроменени.

Внимание !!!

Моля ползвайте екстракт от лавандула за безалкохолни напитки по описаната инструкция и спазвайте препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, при контакт изплакнете добре с вода. Преустановете употребата на екстракт от лавандула, ако се появи алергия като зачервяване или дразнене. Препоръчваме преди използване да направите тест за алергия.